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En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans des produits théoriquement élaborés à base de bœuf.

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Objectifs - Comprendre les exigences en matière de gestion de la fraude - Définir et utiliser une méthodologie d'analyse de la vulnérabilité des matières (matières premières, ingrédients, additifs, auxiliaires, packaging¿) - Etre en mesure de donner confiance aux parties intéressées (clients, autorités, organismes certificateurs¿)

Prévention des fraudes alimentaires - Eurofins France

Par ailleurs, au-delà de la conformité aux règlements et aux normes, Eurofins peut vous accompagner dans la formation de vos équipes (agents de maîtrise, services qualité et production) sur cette thématique précise de sécurité et d’authenticité des aliments. Le stage, «Analyse de la vulnérabilité des produits alimentaires à la fraude et à l’adultération » est dispensé. Adria Formations - Fraudes alimentaires, le cas des. Ce stage vous propose de vous aider à compléter vos analyses de vulnérabilité sur les matériaux au contact en vous apportant à la fois l’approche méthodologique et des exemples possibles de fraudes sur les matériaux au contact.Responsables Qualité en IAA - Plateforme de webinar Responsables Qualité en IAA: Comment évaluer votre vulnérabilité au risque de fraude sur les matières premières? En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans des produits théoriquement élaborés à base de bœuf.Risque Fraude Alimentaire - informations. 2 Authenticité / Fraude: Evaluez La Vulnérabilité De Vos. En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans des produits théoriquement élaborés à base de.Concevez votre analyse Food Fraud Comment garantir l. Identifier les dangers potentiels de fraudes sur vos matières premières Mettre en place un système de veille sur les risques associés à l’authenticité des matières premières Évaluer la vulnérabilité et mettre en place des mesures de maîtriseLes formations professionnelles de l'organisme "ADRIA. Authenticité / fraudes, évaluez la vulnérabilité de vos matières premières. ADRIA DEVELOPPEMENT. Rennes (35) Session, du 02 avril 2019. Durée 7 h En savoir plus. Authenticité / fraudes, évaluez la vulnérabilité de vos matières premières. ADRIA DEVELOPPEMENT. Nantes (44) Session, du 02 avril 2019.

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Authenticité / fraudes, évaluez la vulnérabilité de vos matières premières (Nantes) Authenticité / fraudes, évaluez la vulnérabilité de vos matières premières (Rennes) Bactéries sporulées: détection, identification, maïtrise (Quimper)

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OBJECTIFS • Comprendre les nouvelles exigences des référentiels • Identifier les dangers potentiels de fraudes sur vos matières premières • Mettre en place un système de veille sur les risques associés à l’authenticité des matières premières • Évaluer la vulnérabilité et mettre en place des mesures de maîtrise CONTEXTE.

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Dans le contexte actuel de crises liées aux fraudes alimentaires, se former à leur prévention doit concerner la maîtrise des risques liés aux fournisseurs mais aussi prendre en compte le risque de fraude interne afin de donner des gages de votre bonne foi à vos clients.

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